策勒核桃的基本介绍

新疆核桃产地主如果中国新疆策勒。落叶乔木，奇数羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。属种子植物门，木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。原产于近东区域，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既能够生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不只味美，而且

营养成分

非常高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

商品特征

新疆是典型的温带国内性气候降水少温差大，这却是核桃种植的最好地方，同时应该注意新疆这里的冬季长，夏季，秋季短。日照强，这都是新疆核桃喜欢的地方。

历史民俗

核桃在用来当做把玩之物的同时，还通过民间艺人的雕刻，成为备受玩家喜爱的艺术珍品，艺大家就是在小小的核桃上雕刻出各种动物、人物的形象、图案，寄托美好的含义，表达大家对将来的期盼和向往。在中国古时候大家把桃木称作“仙木”，是作用与功效最为广泛的驱邪制鬼材料。桃木所以具备这等神力，根植于古人认定桃树为百鬼所惧的神秘观念。由此“核桃”也被赋予了如此的神秘魔力，大家手中时常把握具备神秘力量的核桃，就能吉祥、免灾。明代的核雕最早的核材都是桃核，明代将来到了清乾隆年间才出现了用橄榄核和核桃雕刻的花船和人物等核雕（比如广为大家熟悉的《核舟记》）。明代的麻核桃雕刻大多是神仙人物、避邪神兽、吉祥物等等。小小核桃雕作为一种时髦品，走进达官显贵的日常，一方面可以玩赏，其次也成为一种富贵的象征。过去的核桃多为大家把玩之物，或者珍藏。因其特殊材质和工艺，升值空间不可低估，在玩核桃的圈子里有一句口头禅“不雕不贵，一雕翻倍”。可能不少人对核桃都不太知道，特别是麻核桃质地坚硬，表面花纹变化无常，中间空心，而且它的横截面有很多不规则的空眼，核桃雕刻在世界范围内都属冷门.它不同于其它雕刻、绘画、木雕可以随性进行创作，核桃雕刻是一种在小不盈寸的特殊材料上，巧借自然，进行具象雕塑的艺术，讲究的“毫厘之间，集大千世界之妙”。在文玩核桃的雕刻艺人中杨洪武还擅长镂空核桃雕刻，他的透雕珍品中以《海螺仙子》比较突出。除此之外核桃雕刻选材也非常重要，有时为了找到一颗和自己构思形状差不多的核桃，要找上几个麻袋的核桃才能挑选出来。所以这小小核桃雕刻确实显示出了中华民族传承已久的民间工艺技法。每件核桃工艺品都是雕刻家的心血凝结。

策勒核桃的做法

芝麻核桃仁

材料

核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法

⒈先把核桃用微波炉高火加热1分钟

⒉取出，加蜂蜜，糖和黄油，搅拌一下，再放微波炉加热一分钟

⒊取出再搅拌均匀，再进微波炉加热2分钟

⒋撒芝麻搅拌一下，冷却后就可以吃了。